教你10种秘制酱汁

甜辣酱

制作:将所有食材混合,煮20分钟至浓稠,倒入烤好的鸡翅拌匀,即可食用。

蒜香酱

制作:将所有食材混合,煮10分钟至浓稠,倒入烤好的鸡翅拌匀,即可食用。

大蒜奶酪酱

制作:所有食材混合搅拌均匀,放入烤好的鸡翅拌匀,即可食用。

洋酒酱

制作:开火,锅中倒入橄榄油,放入洋葱炒一下,放入适量大蒜碎继续煸炒,倒入剩下的食材混合,煮5分钟至浓稠。最后将做好的酱汁倒入烤好的鸡翅中拌匀,即可食用。

豆豉酱

制作:所有食材混合,搅拌机搅碎成汁,倒入锅中煮至浓稠,将做好的酱汁倒入烤好的鸡翅中拌匀,即可食用。

前5种是鸡翅烤好后的直接裹酱法,下面再介绍3种边刷边烤法的。

啤酒烧烤酱

制作:鸡翅提前用油、盐、胡椒粉腌制,送入烤箱烤熟,这个过程中我们来制作酱汁。将所有食材混合,开火煮10分钟至浓稠,将做好的酱汁刷在烤好的鸡翅上,再放入烤箱烤个3分钟左右,即可食用。

樱桃烧烤酱

制作:开火融化黄油,放入切碎的洋葱炒至金黄,辣椒切碎,先放入一半炒软。离火,将混合物倒入榨汁机里,放进樱桃蜜饯和柠檬汁,榨成汁。再倒回锅里,放入另一半辣椒碎开火煮至浓稠,用盐和黑胡椒调来味。

将提前烤好的鸡翅倒入煮好的酱汁中,每个鸡翅都裹上酱汁后取出,放在烤盘里,送入烤箱再烤2分钟。烤完再将鸡翅倒回酱汁中拌匀,即可食用。

味噌酱

制作:除了香菜外,所有食材混合,倒入3汤匙水煮至浓稠。做好的酱汁刷在事先烤好的鸡翅上,送回烤箱继续烤10分钟,烤完后淋上剩余酱汁拌匀,香菜叶装饰,即可食用。

最后,是2种裹上面粉和蛋液的炸鸡翅风格,不过为了健康,依然建议你使用烤箱来烤。

香酥酱

制作:除鸡蛋外,所有食材混合,做成特质的面包糠。生鸡翅裹面粉,裹蛋液,再放入调制好的面包糠中裹一层,最后放入烤箱烤熟,即可食用。

热辣芒果酱

制作:鸡翅提前用油和胡椒粉腌好后,再裹上用面粉、盐和咖喱粉混合的混合物,送入烤箱烤熟后,再裹上用融化黄油和芒果酱混合而成的酱汁,撒上开心果碎,即可食用。

以上介绍的10种酱汁,如果你觉得烤出来的鸡翅还不够味,可以再搭配其他现成的调味酱来食用。