越南10大地道美食

1、越南河粉

越南河粉可以说是越南最经典和最有代表性的美食了吧!煮过的河粉用冰水冰镇来保持韧度,铺上生牛肉,再淋下用大骨头熬制的高汤,在牛肉变成九成熟时挤上柠檬汁、鱼露和辣椒粒来丰富口感,一口下去同时尝到Q弹的河粉和鲜嫩的牛肉,卷卷觉得自己可以吃上两大碗!

2、越南捞檬

越南捞檬可以和越南河粉一起并称为越南美食双霸了吧!将檬粉淋上麻油、酱油、鱼露和白醋,再撒上芽菜、青葱和炸蒜片,吃下去既有顺滑的米线,又有酸酸辣辣的酱料和清爽的青菜,味道简直“冇得顶”啊!

3、生鸡蛋咖啡

生鸡蛋加咖啡,相信这个没多少人尝试过吧?但是在越南当地的咖啡店,黑咖啡加生鸡蛋可是非常出名的饮品哦,其中拥有几十年历史的Giang Cafe更是招牌老字号!虽然第一次喝生鸡蛋咖啡感觉会怪怪的,但多喝几次就会打开你新世界的大门,另外还可以根据个人口味加入薄荷、姜丝、醋和大蒜呢,你敢来一杯吗?

4、越南虾饼

越南虾饼的做法很特别,他们是用没有剥壳去头的完整一只大虾来制成虾饼,用米纸包裹再下锅油炸,因为炸得非常酥脆,所以就算是一只完整的虾,也能轻松地咬碎虾壳吞进肚子呢。

5、米纸虾春卷

因为越南的海鲜非常便宜,所以越南人们会用虾、蚬、生蚝等制作各种各样的街头小吃,米纸虾春卷就是其中之一。薄薄的米纸裹上生菜、香菜、葱粒和大大的鲜虾,透明得里面的虾肉可以看得一清二楚,味道更是鲜美无比!

6、炸春卷

炸春卷是越南街头非常常见的小吃之一,和米纸鲜虾春卷不同,它的皮要更厚一些,内馅通常是牛肉、猪肉或者鸡肉,吃起来脆脆的,非常香。

7、葱烤薄饼

在胡志明的街头,你会看到好多当地人都在排队买这个葱烤薄饼。在超薄的透明米纸上撒上葱粒、肉松、小鱼干、鹌鹑蛋和辣椒,然后放置在烤炉上烘烤,外皮酥脆,内里鲜香,一定要在刚出炉的时候趁热吃哦!

8、越南法国面包

越南的法国面包可跟硬邦邦的“法棍”不一样哦,他们是用烘烤过的法包夹上烟熏火腿、青瓜、肉松、辣椒、葱粒、香料和沙拉酱来吃,所以味道是辣辣的,如果不喜欢辣面包的话,记得叫老板“走辣”哦!

9、越南蔗虾

蔗虾是将虾仁打成胶状裹在甘蔗上油炸,这样虾肉中就会渗入甘蔗汁的味道,然后蘸上酸辣酱,口感酸爽,非常开胃!

10、越式火锅

越式火锅跟泰式火锅有点相似,以清汤为锅底,然后加入大量蔬菜搭配肉类和内脏。卷卷在这里推荐一家当地很有名的火锅店,叫东川茶家,里面最出名的就是鱼头锅,几乎每晚都要排长队才能吃上呢。