9个月两轮吸金9300万:小米原公关总监改做烤酒匠 营业额超4000万

中国记录通讯社消息  “好像这一切都是假的一样。”刘飞有点不敢相信。4月7日,谷小酒的第一款产品微醺版白酒在小米有品上线。上线5个多小时,销售额就超过30万。

几个月前,他从小米离职,创办了谷小酒,围绕“好入口,不上头”六个字研发白酒。研发期间,刘飞和团队走遍四川和贵州两省,行驶了1.8万多公里路,拜访了许多白酒行业的大佬和供应链企业,品尝了上千种酒,这才确定了谷小酒的酿造方式。

除了请来调酒大师,团队还注重白酒的设计包装,借鉴小米产品干净、简单的设计风格,推出米粒型、雕花镂空等多种设计。目前,谷小酒有6款产品,已在小米、天猫、京东以及谷小酒商城上线,平均好评率98%以上。产品上线8个多月,谷小酒营业额超4000万元。

今年12月,谷小酒完成6300万元Pre-A轮融资,由博将资本领投,阿里巴巴合伙人王帅和中金汇财跟投。3月,谷小酒还曾获得真格基金、中金汇财、网信资本的3000万元天使轮融资。

公关总监改做烤酒匠

“我为你感到骄傲。”

收到母亲的短信,刘飞的眼泪差点掉下来。创办谷小酒将近一年,他终于得到了家人的支持。“哪怕拿到融资以及产品大卖,我都没这么开心过。”

时间拉回一年前。刘飞辞去小米公关总监的职位开始创业。中国有首民谣,“有儿不进武槽房,熬更守夜命不长。有女不嫁烤酒匠,半夜三更守空房。”一首民谣道尽了烤酒匠的辛苦。而刘飞却偏偏要做一个烤酒匠。这让母亲很是不解。

白酒市场有万亿级的规模,市场非常成熟,竞争也很激烈。行业内有不少知名品牌,也不乏新兴品牌。“谷小酒该从哪里切入呢?”刘飞之前根本没想过要创业,更没特意准备。直到确定白酒这一方向后,他才开始思考这个问题。

经过调研,刘飞了解到,白酒在销售时经历层层分销,价格偏贵。“我们能否在大多数消费者能承受的价格范围内,做一款性价比高的产品呢?”分析过后,刘飞决定从性价比切入,以产品加服务的模式在行业内突围。“消费者最看重产品,我们真正该关注的是产品和服务。”

春节过后,刘飞的第二个孩子才出生3天,他就离开北京,单枪匹马杀去了白酒的核心产区——成都,一边租房、找办公场地,一边跑供应链、确定产品。

一个月后,陆续有合伙人加入。创业毕竟是件未知的事情,看到来自京东、小米、阿里巴巴的朋友放弃大好前程要加入谷小酒,刘飞会主动劝阻。“劝不住,他们都愿意跟我一起吃泡面,吃炒饭。”一个,两个……几个月后,谷小酒团队已有七八人,各条业务线都有人在负责。

在确定酒体时,谷小酒团队请了1000位用户,请他们品尝各种类型的酒,并做出评价。刘飞将用户的反馈记到黑板上,记满了两块黑板,最终提炼出六个字:好入口,不上头。围绕这六个字,团队确定酒的度数、口味,设计酒瓶、盖子、外包装等,将生产出来的酒拿去国家检验中心检验。

3月,在北京簋街的一家精酿啤酒吧内,刘飞正和几个朋友喝酒。两箱啤酒下肚,刘飞也拿到了第一个投资协议。谈起拿到融资的原因,刘飞解释,一是朋友信任,当时的投资协议都是签在餐巾纸上;二是因为白酒的市场大,在消费品行业,白酒的市场份额排第一,资方比较看好这一赛道。

就这样,谷小酒产品还未上线,刘飞就拿到了中金汇财、真格基金、网信金融联投的3000万元天使轮融资。

上线一月,销售额超100万

4月7日,谷小酒的第一款产品微醺版白酒在小米有品上线,售价99元一盒,每盒5瓶,一瓶100毫升。上线5个多小时,销售额超过30万;第一个月,谷小酒的销售额为100多万。对于这个超出预期的结果,刘飞却忧心忡忡。他没想到产品一上线就会卖爆,因此只准备了1万盒酒。

“大规模出售跟做测试不同,产能是否能跟上,用户能否认可?”那几天,他每天都在焦虑中度过,一天花8小时看用户评论,了解用户对谷小酒的态度,随时准备着改变。

谷小酒浓香型白酒

为了让产能跟上,刘飞带着团队一家一家地去拜访这些供应链公司。“跟他们谈成本、谈理念、谈自己的做法,重复说了不下千遍,他们才改变态度。”

当初曾拒绝跟他们合作的一些公司,现在倒成了谷小酒的粉丝,“他们的员工每月都会买我们的酒。”目前,谷小酒酒瓶、酒盖的生产都是在与上市公司合作。

中国的浓香型白酒分为三种类型:一种是固态发酵的白酒,也是大家常说的“粮食酒”,它采用完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来白酒;

一种是液态酿造的白酒,它是以粮谷、薯类、糖蜜等为原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精,然后以液态发酵生成的酒基为基础,经过串香、调香、勾调出来的白酒;第三种是固液态相结合发酵的白酒。

刘飞介绍,这三种类型的白酒都符合国家的生产规范标准,其中固态发酵白酒所需的时间、人力等成本最高,但相对来说更加健康。谷小酒采用的就是这种酿造方法。

刘飞先请行业内的白酒大师来调酒,确定口味后再交给有实力的白酒厂商生产。谷小酒的产地选择了宜宾和茅台镇。其中,微醺版、缤纷版、米粒版的五粮浓香型采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造,辅以古法制曲、固态发酵等多种工艺。

谷小酒浓香型白酒的基酒来自华夏酒厂的老窖池。刘飞表示,老窖池出特级基酒的概率甚至比五粮液的窖池还高。微醺版和缤纷版选取的是3~4年的基酒,米粒版的五粮浓香型选取的是8年52度的基酒。

除了白酒的酿造,谷小酒在酒的设计和包装上也下了功夫。团队在包装上借鉴了小米产品干净、简单的设计风格。微醺版和缤纷版采用的是16:9的比例,和手机的比例一致,握感非常舒服。

谷小酒米粒版

米粒版酒瓶上圆下窄,而且还不规则。为做成米粒的形状,设计师还在上面特意做了弧形,生产难度非常大。“这款酒一出来,白酒行业的许多前辈都震惊了。”针对此项工艺,刘飞已经申请了外观专利以及IF和红点设计大奖。

现在谷小酒有6款产品,已经在小米、天猫、京东以及谷小酒商城上线,平均好评率为98%以上。从4月上线至今,谷小酒营业额超过4000万元。

12月,谷小酒完成6300万元Pre-A轮融资,由博将资本领投,阿里巴巴合伙人王帅和中金汇财跟投。9个月时间,谷小酒共融资9300万元。

“夏练三伏,冬练三九。大家都说现在是资本寒冬,这个时候,更要不断奔跑,强化自己的体能。” 刘飞计划在今年年底把线下代理的制度规划好,明年筛选一些优质的区域代理商,开始探索线下市场。