西奥桑齐从小就苦练刀法，现在他每小时的表演费就高达3万元，那么这是为什么呢。
原来，在西奥桑齐十几岁的时候，开始在一家餐厅当服务小弟。有天凑巧，人手不足，安排西奥桑齐去切火腿，没想到这一拿刀切起来，就上瘾了。西班牙的火腿，据说有十几种切法，只能用人的手工来切，才能保留火腿本身的美味。于是西奥桑齐从此一头扎进了切火腿的事业中。
他四处拜访名师，苦修刀法。由于悟性高、人聪明，几年下来就小有成就了。时至今日，已经五十岁的西奥桑齐成为了当地有名的切火腿刀法大家。
许多餐厅都专门邀请他前往表演切火腿。刀法快，切出来的火腿好吃，还切得出花样来，曾经有许多明星都观赏过他的手艺。目前，西奥桑齐就靠他的优秀刀法，如果切火腿的话，按小时计费，每小时3万元。
各位蓝翔学徒准备出山吧，月入百万不是梦，只需一手会刀工！
