昨天,丁山河清澈的湖面上,一叶小扁舟上,一位大伯坐船头,船上满载了他的收获!

大家能猜到他在干吗呢?

没错,她在摸螺蛳!

这照片瞬间唤起了天妹无数的回忆~

小时候,临近清明时节,

家门口的水塘边上就会开始长螺蛳!

哪天看家里没什么菜可吃,

约上小伙伴去水塘边摸一摸,

那时候河里老多螺蛳了,一摸一大把,

摸一会就够炒一盘菜了。

晚上,餐桌上就会多一盘酱爆螺蛳,

用嘴一吸,螺蛳肉就出来了,

有嚼劲的肉混着酱香味,

美味无比~

这场景是不是也让大家回忆起了自己的童年~

相信很多余杭人的小时候

都是在外千翻捣蛋

和小伙伴漫山遍野地疯跑

去山间田里挖掘各种美味

随着城市化进程的展开,

到如今,大多已经吃不到了,

除了螺蛳以外,

余杭农村水塘或沟边还有哪些野味呢?

钓龙虾

小时候,钓龙虾是夏天最好的娱乐活动。

吃完饭,我们约上一两个小伙伴,

拎个小水桶,拿根带线的杆子,

找个田间小溪,就可以在里面耗一下午。

收获满满一桶小龙虾带回家,

还可以给家人加个餐,

吃着自己亲手抓来的鲜美的小龙虾,岂不乐哉~

野生小鱼

小时候,小河里、田边的小水坑都是有鱼的,

那种鱼小小的,是纯野生的,

活蹦乱跳的,

我们可以用手抓,可以用网兜捞,

吃的时候稍微的洗洗,也不脏,

小鱼炸着吃最好吃,

都不用吐刺,酥酥的,真是满满的童年回忆。

司菜

司菜在一年四季都可吃到,

而且几乎不花一分钱。

摸司菜需要在淤泥里,

有些危险,一般都是大人摸。

小孩在边上看,或者拿一根树枝,

看到池塘有喷水的小洞,

插树枝进去,就能把河蚌钓上来!

司菜摸多了,

人们吃得也乏味了。

于是,大人们便变着法子吃,

真是五花八门。有的是纯“红烧司菜”、

有的是“韭菜烧司菜”,

条件好点的人家还来个“咸肉烧司菜”。

河虾

最怀念的是小时候抓这种河虾,

一去抓就不愿回家了。

这种小虾还不好抓呢,

因为在水里它就是透明的啊,

就得用那种小网捞,一网下去,

尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。

小河虾的须子还挺扎手呢?

你抓的时候可得小心啊,别让它扎到你!

抓到的小河虾稍微洗洗就行,

一点都不脏,洗洗之后就可以下锅了,

放下锅去炒两下就会变红了,香喷喷~

知了

小时候余杭农村有树的地方,便栖有知了。

逮知了的活有技术要求,

要么会爬树,要么会编抓知了的网。

爬树,是野小子必备的技。

至于编抓知了的网,也是比较简单的事情。

随便找来一根长竹竿,在其清空的头部,

弯插一根细竹条,做成一个不规则的圆,

然后找到有蜘蛛网的地方,

把蜘蛛网全部绕上这个圆就成了。

刚刚抓来的知了吃起来更鲜嫩,

这也是油炸知了的最佳选择。

油炸知了保持着汁水饱满,不失鲜味,

撒上一点盐花,入口外焦内嫩。

嘎嘣脆,真美味!

泥鳅

等稻谷收完了,

田坂里就是农村小孩的游乐园!

顺着排水沟,看到有小洞的地方,

挽起裤腿和袖子,

运气好一下午就能挖到小半盆泥鳅~

土生土长的泥鳅都自带着一股淡淡的土腥味,

加料酒和葱蒜的红烧泥鳅是最好吃的,

肉质鲜嫩又美味~

田鸡

秋天田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,

所以是特别肥美的。

不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,

使得它并不容易成为我们的盘中餐。

在晚上的时候,成功的几率大大增加哦。

田鸡的肉非常的鲜嫩,

肉吃起来滑滑的,

尤其是炒着吃,先用盐杀一杀,

腌出点滋味来,然后在放到油里爆炒,

炒好了一吃,酥酥的,嫩嫩的,好吃!

黄鳝

想要吃黄鳝,乡下一般有两种方法,

一是钓黄鳝,二是捕黄鳝。

而我们最喜欢照黄鳝这种颇具“探险”意味的捕捉行动,

出去照黄鳝一般要带捕鱼器、水桶、头灯、手电筒等。

捕黄鳝,一般在秧田里、水渠中,或池塘边。 

秋收之后的黄鳝,长得老肥了,

肉多了,口感马上就跟上来。

这些野味你吃过多少?

反正我吃过不少!

吃野味最大的乐趣并非是吃,而是获得的过程。

比如田螺,当你下田去一个个捡回来的时候,过程最美好!