说到凤梨可是拼的起颜值,比的起内涵。

有关凤梨的知识

地理分布

中国广东(湛江雷州、中山神湾)海南、福建、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。

生长习性

具有较强的耐阴性,喜漫射光、忌直射光,但丰产优质仍需充足的光照。

生产周期是一年半从种下苗开始,等待、期望,到丰收是一段漫长的过程,而悉心照料下的凤梨,则回报果香四溢的浓郁好滋味。

这也是台湾名品的凤梨酥的原材料

台湾凤梨也叫树上熟,就是在枝头就可以直接品尝,耐心等待到7、8成采收,让果实內部醇化机制自己运作,凤梨就会更香更甜、纤维更细,身材丰润饱满,身披金黄鲜亮外衣,从果肉到果芯,始终给你多汁甜蜜。

寄到手中的凤梨不用洗不用泡,直接切开就能吃!香甜汁液直接迸发在口中。

凤梨、菠萝大不同。

凤梨的吃法

1、凤梨冻饮

材料:凤梨1/6个,凤梨汁200cc,果冻粉1小匙,冰块适量。

做法:

1、凤梨去皮后,果肉切丁备用。

2、取100cc凤梨汁(可以现榨)以小火加热至80度时,加入果冻粉拌匀,倒入果冻模后冷藏,待凝固时将凤梨果冻切丁备用。

3、将做好的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后,放入做好的凤梨果冻丁及凤梨丁稍加搅拌即可。

2、凤梨冰茶

主料:凤梨250g,水蜜桃茶包2包,柠檬1个、500ml开水,辅料:红砂糖、冰块适量。

做法:

1、将水蜜桃茶包放入滚水中,浸泡5分钟后取出,加入砂糖充分搅拌,晾凉。

2、凤梨去皮切小块,柠檬挤汁备用,将凤梨和冰块放入搅拌机搅打均匀。

3、打好的凤梨汁倒入水蜜桃茶中,加入柠檬汁拌匀,过滤掉沉淀物后装杯即可饮用。

3、凤梨酱虾球

材料:虾仁12个,脆炸粉适量,盐适量,黑胡椒粉适量

做法:

1、虾仁洗净沥干水分备用。

2、将脆炸粉以适量水调成煳状后,取虾仁均匀沾裹面煳,慢慢放入180℃油锅中,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油。

3、将炸好的虾仁与凤梨酱汁混合均匀即可。

4、凤梨蔬果沙拉

材料:中型凤梨半个,半个红洋葱,半个大红辣椒,半个大绿青椒,半茶勺黑胡椒;调味料:半茶勺黑胡椒,一茶勺海盐,两茶勺橄榄沙拉油,半个柠檬汁儿;

做法:

1、把菠萝、红洋葱、大红辣椒、大绿青椒分别切丁,放在一个小食盆里,加入调味料后半均就成。

2、这个蔬果沙拉主要是配香煎嫩鱼吃的,味道很特别、很好吃,Pineapple salsa的汤汁侵进鱼排肉里,鱼肉更是鲜甜美味,再配上一杯红酒……绝配!

5、泰式咖喱凤梨炒饭

主料:米饭一碗、凤梨1只、鸡蛋1个、 腊肠1条、咖喱1块、虾仁适量。辅料:油、盐、葱适量

做法:

1、凤梨对半切开,将果肉网格状划开,挖出备用,加热油锅,放入打好的鸡蛋炒散,放入腊肠翻炒,再加入虾仁翻炒,将备用的果肉放入锅中翻炒。

2、煮好的米饭放入炒散,再加入咖喱块,加入少许开水淋在咖喱上,加入葱花翻炒均匀即可,装入凤梨皮中,即可上桌。

一果多吃,健康至上

凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益,凤梨性味甘平具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用,饭后食用可帮助消化。

这样的凤梨,这样的美味,你确定不来享受下这彻头彻尾的清爽与香甜吗?