澳门最全米其林美食指南

作者
陈敏
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米其林的评审相当严谨公正，甚至近乎苛刻，其星级评鉴分三级：

三星

完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，有着令人永志不忘的美味

二星

一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，不容错过

一星

值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅

在米其林最新发布的2016香港澳门指南中，

澳门有2个三颗星餐厅、4个两颗星餐厅和9个一颗星餐厅，

还有许多米其林推荐美食。

唯有美食不可辜负，

不管是游在澳门的你，

还是住在澳门的你，

都非常值得去一一品鉴。一份史上最全的澳门米其林餐厅信息。（建议收藏）

三星

出类拔萃，值得专程到访，建议提前1个月预定。

天巢法国餐厅 Robuchon au Dome
 每道菜都反映了 Robuchon 以传统烹调及尊重食材原味的哲学。中国区内首个荣获世界酒评权威 Wine Spectator「荣誉大奖」的餐厅，为食客提供超过 5,000 款来自世界各地的名酒。

人均： MOP$800以上

地址 南湾葡京路新葡京酒店43楼   【中国记录讯】

43/F, Grand Lisboa, Avenida da Lisboa, Praia Grande

电话+853 8803 7878

座位数：75

营业时间 星期一至日: 12:00-14:30,18:30-22:30

8 The Eight

The Eight主打中菜，点心做得极其精巧，卖相一流，乳猪焗饭也是推介之选。

人均： MOP$400-800

地址 南湾葡京路新葡京酒店2楼

2/F, Grand de Lisboa Macau, Avenida De Lisboa, Praia Grande

电话号码 +853 8803 7788

座位数：164

营业时间 星期一至六: 11:30-14:30; 18:30-22:30

星期日: 10:00-15:00; 18:30-22:30

二星

一流的厨艺，值得前往

京花轩 Golden Flower

京花轩精心演绎历史悠久、清代翰林广东官员谭宗浚始创的谭家菜，以及中国传统的鲁菜和川菜。永利澳门的茶商及澳门首位茶艺师为宾客呈上来自中国顶级茶叶产地的精品茶叶，并与京花轩的厨师合作，为宾客精心挑选最能衬托出京花轩谭家菜、鲁菜和川菜精粹的时令新茶。

人均： MOP$800以上

地址 宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店

G/F, Wynn Macau, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Porto Exterior, Alameda Dutor Carlos d’Assumpção

电话号码 +853 8986 3663

营业时间 星期二至五:18:00-22:30; 星期六至日:11:30-14:30;18:00-22:30

紫逸轩 Zi Yat Heen

紫逸轩拥有舒适典雅的环境，提供经典粤菜和创意点心，是澳门粤菜餐厅中的理想之选。以多种精选食材、时鲜海产和传统菜式精心烹调成一系列精妙绝伦的佳肴。餐厅设有四个私人贵宾包房。

人均： MOP$101-200

地址 北安区望德圣母湾大马路四季酒店大堂

Lobby, Four Seasons Hotel Macao, Estr. da Baia de Ns. da Esperanca, Pac On

电话号码 +853 2881 8818

营业时间 星期一至六: 12:00-14:30, 18:00-22:30 星期日及公众假期: 11:30-15:00, 18:00-22:30

誉珑轩 Jade Dragon

细致用心的中餐厅，点心精美，餐厅色调新颖，设有开放式的荔枝木烤炉，可边吃边看大厨火烤食物。

人均: MOP$401-800

地址 路凼城连贯公路新濠天地新濠大道2楼

Level 2, The Shops at The Boulevard, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Coloane-Taipa

电话号码 +853 8868 2822

营业时间 星期一至日: 上午11时至下午3时; 下午6时至晚上11时

御膳房 The Tasting Room by Galliot
不要被餐厅如此中式的名字误导，其实是做正宗的法国菜，无论环境、服务、食物均给人极度舒服感觉的法国情调餐厅。

人均： MOP$800以上

地址 路凼城连贯公路新濠天地皇冠度假酒店3楼

Level 3, Crown Towers, City of Dreams, Estrada do Istmo, Coloane-Taipa

电话号码 +853 8868 6681

营业时间 星期一至日: 12:00-14:30; 18:00-22:30

一星

同类中的优秀餐厅，值得一试

帝皇楼 King
人均： MOP$150-200

地址 南湾商业大马路友邦广场地下G05-G07

G07, G/F, AIA Tower, Nos, 251A-301, Avenida Comercial de Macau, Praia Grande

电话号码 +853 2875 7218

营业时间 星期一至日: 11:30-15:00; 17:30-23:00

皇雀印度餐厅 Golden Peacock
主打印度菜，所有食物都是按照伊斯兰教的清真标准在室内制作完成，包括乳酪、paneer芝士、雪糕、masalas综合香料、腌菜及酸辣酱等。中午是自助餐，建议下午前往，可品尝餐厅的精品美食。另外，餐厅之所有肉类均经清真寺之认证。

人均： MOP$150-200

地址 路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店1楼1038号

Shop 1038, 1/F, The Grand Canal Shoppes, The Venetian Macao Resort Hotel, Estrada do Istmo, Coloane-Taipa

电话号码 +853 8118 9696

营业时间 星期一至日: 11:00-23:00

大厨 The Kitchen
拥有作扒房概念，大厨集合日本澳洲,美国,荷兰等等世界各地最顶级的牛类，各式游水海鲜，即场挑选，于开放式厨房即席烹调，更备有全城最丰富自助沙律吧，日本刺身寿司档及自家制甜品。人均： MOP$400-800

地址 南湾葡京路新葡京酒店3楼

3/F, Grande de Lisboa, Avenida de Lisboa, Praia Grande

电话号码 +853 8803 7777

营业时间

星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-22:30

桃花源小厨 Tim’s Kitchen

澳门航空商务舱餐食的合作伙伴，冬瓜蒸蟹钳、玻璃明虾球以及蟹肉炒饭一定是必点的招牌菜。人均： MOP$400-800

地址 南湾葡京路2-4号葡京酒店东翼大堂

L/F, East Wing, Hotel Lisboa, 2-4 Avenida de Lisboa, Praia Grande

电话号码 +853 8803 3682

营业时间 星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-23:00

永利轩 Wing Lei Chinese Restaurant
以经典粤菜及手工制作的精致点心而著称，室内设计别具一格，配以闪耀的水晶飞龙，尽显气派堂皇。这里并有五间贵宾厅，设有平面电视和独立洗手间，是宴请贵宾或与家人聚餐的上佳选择。人均： MOP$400-800

地址 宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层

G/F, Wynn Macau, Rua Cidade de Sintra, Nape, Alameda Dutor Carlos d’Assumpção

电话号码 +853 8986 3688

营业时间 星期一至日:11:30-23:30

风味居 Feng Wei Ju
如果你挚爱川菜，喜欢龙虾，这家一星川菜餐厅一定不要错过。有达人点评说“风味居跟传统的川湘馆子有很大的分野，店内没丝毫常嗅到的川椒或香料的味道，四周的装潢具格调之余，又不落俗套，感觉舒服而谧静。餐厅菜色走传统路线，扎实而味道正宗。”人均： MOP$150-300

地址 宋玉生广场(皇朝)友谊大马路星际酒店5楼

5/F, Starworld Hotel, Avenida da Amizade, Alameda Dutor Carlos d’Assumpção

电话号码 +853 8290 8668

营业时间 星期一至日: 11:00-23:00

泓•日本料理 Mizumi
泓日式料理供应正宗的日式料理、寿司及刺身，以及美味的铁板烧、天妇罗及炉端烧。菜谱融会了高级主厨今村佑史的传统日式烹调手法及其天赋创意的完美演绎。泓每星期安排三次由日本空运新鲜食材至澳门，包括 二十多种鱼类、蔬菜及鲜果。人均： MOP$ 400以上

地址 宋玉生广场(皇朝)外港填海区仙德丽街永利澳门酒店地面层

G/F, Wynn Macau, Rua Cidade de Sintra, NAPE, Alameda Dutor Carlos d’Assumpção

电话号码 +853 8986 3663

营业时间 星期一至日:17:30-23:30 星期二休息

8½ Otto e Mezzo Bombana
餐厅以炮制高级意大利菜作定位，但设计装潢活泼轻松，没有半点拘束。必试这里的手造意大利面及按季节时令转变的黑白松露佳肴。在香港这家餐厅更是评到了三星，来澳门不容错过。
人均： MOP$ 600以上

地址 路凼城「澳门银河™」综合渡假城1楼1031号铺

Shop 1031, 1/F, Galaxy Macau™, Coloane-Taipa

电话号码 +853 8886 2169

营业时间

餐厅: 星期一至五: 18:00-22:30 星期六及日: 12:00-14:30; 18:00-22:30

酒吧: 星期一至五: 17:00-00:00 星期六及日: 12:00-00:00

金坂极上寿司 Shinji by Kanesaka
这家店是东京『鮨かねさか』的海外分店，老板金坂真次28岁就有自己的寿司店，东京总店是米其林二星。有资深美食家评论说：“自踏入竹叶之后的通道开始，单是向着餐厅走的几步路，已有种与世隔绝的感觉。望着沉实而神秘的门口，心情变得平静。” 每一道菜都能吃到厨师的心思,食材的运用、菜式的配搭、甚至餐具的选择和摆碟也很讲究，在澳门，让一顿日料融化你的心。人均： MOP$ 700以上

地址 路凼城连贯公路新濠天地皇冠度假酒店1楼

Level 1, Crown Towers, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Coloane-Taipa

电话号码 +853 8868 7300

营业时间

午市：中午12时至下午3时

晚市：下午6时至晚上11时

星期一全日及星期二午市休息

庭园意大利餐厅 Terrazza Italian Dining
餐厅特设藏酒库，并由专业的品酒师为食客提供配酒建议，让你一边细呷佳酿美酒，一边品尝以正宗意大利菜烹调手法炮制而成的菜式，尽情享受意国饮食文化。人均： MOP$ 200-400

地址 路凼城「澳门银河™」综合渡假城银河酒店2楼201号铺

Shop 201, 2/F, Galaxy Hotel, Galaxy Macau™, Coloane-Taipa

电话号码

+853 8883 2221

营业时间 星期一至日: 18:00-23:00

在澳门，除了米其林星级餐厅，有一些比较平价，又是米其林推荐的本地美食也值得去尝试：

陈胜记 
招牌菜：陈皮鸭人均： MOP$ 50-100

地址 路环市区计单奴街21号 21 R. do Caetano, Coloane Downtown

营业时间 星期一至日: 11:30-14:30; 18:00-22:30

祥记面家
澳门的老字号面店之一，以虾子面闻名，虾子由老板亲自炒制，质素稳定。人均： MOP$ 50以下

地址 新马路福隆新街68号地铺 G/F, 68 R. da Felicidade, Avenida de Almeida Ribeiro

营业时间 星期一至日: 12:00-00:30

濠江美食店志记
招牌菜香芋炸鱼球 清酒焗蟹 辣汁烧墨鱼 潮式冻蟹 烧大眼鸡鱼 铁板猪颈丁

人均： MOP$ 50-100

地址 沙梨头连胜街1-E号丽豪花园第三座平台AR,AS,AT铺

Shop AR, AS, AT, Podium, Block 3 Lai Hou Estate, 1-E Straight Street, Patane

营业时间 星期一至日: 12:00-15:30; 18:30-00:00 每月15,16号休息

澳门旅游学院教学餐厅
澳门旅游学院是一所酒店及旅游业大学，而这间餐厅是学生们实习的地方，是全澳门唯一一间的教学餐厅，有很多惊喜哦。人均： MOP$ 100-200

地址 望厦望厦炮台斜坡

Colina de Mong-Ha, Mong-Há

老记粥面
店主区志光经过5年在澳门著名酒楼的学徒生涯后创立了老记粥面，对食物追求完美，亦对菜品不断钻研、敢于创新，成为成功主因。人均： MOP$ 50以下

地址 筷子基和乐大马路12号B座

Block H, 12 Av. da Concordia, Fai Chi Kei

营业时间 星期一至日: 18:00-05:00

六记粥面
最出名的是竹升面，连云吞皮都是以竹升压制。人均： MOP$ 50以下

地址 沙梨头沙梨头仁慕巷1号D地铺

Shop D, G/F, 1 Sha Lei Yan Mo Avenue, Patane

营业时间 星期一至日: 18:30-02:30

陶陶居海鲜火锅
已有60多年历史的陶陶居，是于港澳地区闻名的粤菜酒家。人均： MOP$ 200

地址 新马路炉石塘巷6-8号地铺

G/F, 6-8 Travessa do Mastro, Avenida de Almeida Ribeiro

营业时间 星期一至日: 09:00-15:00; 17:00-00:00

船屋葡国餐厅A Lorcha
老板是葡国人，菜式新鲜见称，餐厅装潢富葡国特色。地址 下环河边新街289号

Rua Almirante Sergio No.289, Sao Lourenco

营业时间 星期一, 星期三至日 ：12:30-15:30, 19:00-23:30； 星期二休息

利安咖啡屋
葡国菜做得很正，很有水准。

人均： MOP$ 100-200

地址 凼仔旧城区凼仔地堡街79号泉福新村第二期伟大阁第三座地下Q座

Na Taipa Rua Do Regedor No.79. Chun Fok Village-2 Fase Wai Tai Kok, Rés-Do-Cháo Q, Vila de Taipa

营业时间

星期一至日: 11:00-15:00; 18:00-23:00

阿曼诺葡国餐厅
老板兼大厨为葡国人，所以炮制的葡国菜味道正宗，小店的感觉非常亲切。

人均： MOP$ 100-150

地址 凼仔旧城区飞能便度街90号地铺

G/F, 90 Rua Fernao Mendes Pinto, Vila de Taipa

营业时间 星期一至日: 12:00-15:30; 18:00-22:00 星期三休息

鼎泰丰
人均： MOP$ 100-200

地址 路凼城路凼连贯公路新濠影汇购物大道1楼1075号铺

Shop 1075, Level 1, The Boulevard at Studio City, Estrada do Istmo, Coloane-Taipa

营业时间 星期一至日: 上午11时至晚上10时半

米其林推荐小吃

韩国鲷鱼烧乳酪雪糕
看着就很有食欲的冰淇淋。

地址 新马路营地大街129A号嘉发楼B座地铺

营业时间

星期一至日: 12:00-21:00

昌盛
本地糕点，澳门人小时候的味道。

地址 新桥(三盏灯/白鸽巢)道咩啤利士街11号B铺地下、

台湾帝钧碳烤胡椒饼
喜欢烧饼的不容错过。地址 新马路大炮台街1C地下

G/F, 1C R. do Monte, Avenida de Almeida Ribeiro

晃记饼家
推荐这家的杏仁酥和老婆饼。地址 凼仔旧城区官也街14号

14 Rua do Cunha, Vila de Taipa

李家菜
李家菜主打丰富多样食材见称的顺德菜，做工精细，煮出食物原汁原味。除了河鲜菜式，各款秘制咖喱煲、煎鲮鱼饼也是热门菜式。地址 路凼城莲花海滨大马路澳门百老汇百老汇大街E-G028号铺

Shop E-G028, The Broadway, Broadway Macau, Avenida Marginal Flor de Lotus, Coloane-Taipa

柠檬车露 Lemoncello Gelato
招牌：金莎朱古力雪糕 香槟橙雪糕 辣椒朱古力雪糕地址

一分店：

新马路大堂巷11号地下

G/F, 11 Travessa da Se, Avenida de Almeida Ribeiro

二分店：

凼仔旧城区地堡街115号J铺

Shop J, 115 R. do Regedor, Vila de Taipa

安德鲁饼店 
王牌蛋挞，无需多言。地址

一分店：路环市区戴绅礼街1号地下

二分店：路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村大运河购物中心脸谱街870号铺

三分店：路环市区路环村屠场前地9号地下

莫义记
除了招牌榴莲雪糕，还可以试试木糠布丁。地址

凼仔旧城区官也街9号A铺

9A Rua da Cunha, Vila de Taipa

柠檬王
苹果干，芒果干想必大家都吃过了，可以来试试柠檬干。地址 新马路连胜街1 D号平台Da铺

Shop Da, 1D R. de Coelho do Amaral, Avenida de Almeida Ribeiro

新英记
招牌菜：瓦煲咖啡 炭烤猪仔包 炭烤多士 招牌鱼饼包 鸡扒包 冻柠茶地址 沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦地下

G/F, Edificio Nga Kai, 2B-2C R. da Alegria, Patane

荣记豆腐
地址 新马路果栏街47号地下G/F, 47 R. da Tercena, Avenida de Almeida Ribeiro

义顺鲜奶
地址 新马路新马路381号 381 Av. de Almeida Ribeiro, Avenida de Almeida Ribeiro

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