世界10大顶级火腿,中国入选4个,你都吃过吗

伊比利亚火腿是西班牙的一种生火腿,有着法定产区的保护性特产,其原材料是来自当地饲养的一种黑猪,这种猪最大的特点就是可以在肌肉纤维内存储脂肪,所以使得制作出来的伊比利亚火腿口感十分的独特,由于这种猪的产量极其少,所以伊比利亚火腿的价格非常的高,即使有钱都不一定能买的到。

金华火腿又叫“火瞳”或者“南腿”,是浙江金华传统名产之一,据考证金华火腿起源于唐朝,兴于宋,距今已有1200年的历史,因其肉质鲜嫩、口感独特、营养价值高,在清朝时被列为贡品,其原材料为金华地区出产的“两头乌”,此猪是一种放养型猪,绿色无公害,加之产肉率高,使得做出的金华火腿收到了极大的欢迎。

帕尔玛火腿是世界三大火腿之一,产自于意大利帕尔玛省内的南部地区,因其色泽嫩红、脂肪分布均匀、在所有火腿中口感是最柔软的,因此在意大利当地的餐厅中都会有纯正的帕尔玛火腿,其原材料为当地放养的种猪,因为对火腿的制作过程要求十分严格,因此生产出的帕尔玛火腿具有极高的营养价值,售价极高。

圣丹尼火腿和帕尔玛火腿火腿一样来自意大利,是一种风干火腿,由于特殊的微气候和湿度使得制作出来的圣丹尼火腿,具有独特的风味和极高的营养价值,为此这种火腿受到了产地认证体系的保护,具有严格的制作工艺,制作完成后还要加盖专门的印章才能流入到市场中。

宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名,固有“云腿”之称,有着悠久的历史,早在1915年的国际巴拿马博览会上就获得过金奖,其主要特点是:形似琵琶、皮薄肉厚肥瘦适中、有着浓郁的香气,对于市场上宣威火腿可以使用“三针法”进行检验。

黑森林是德国最大的森林山脉,因为环境保护的非常好,所以在这片森林中有着许多世界顶级食材,其中黑森林火腿就是其中的佼佼者,黑森林火腿选用的是当地放养型猪的后腿,经过严格的制作工艺精心而成的,黑色林火腿以制作时间长而闻名于世,有着极高的营养价值,但是售价也相当高。

巴约拿火腿是法国南部巴斯克地区的名产,以城市巴约拿命名,巴约拿火腿的原材料选自当地特有的猪品种,这些猪以玉米为饲料,渴了就喝当地的山泉水,在制作时选用法国特有的白盐,加上当地特有的环境,所以制作出来的火腿肉质柔软、富有弹性,具有丰富的营养。

如皋火腿的生产始于1851年,曾获得檀香山博览会金奖,于进化火腿、宣威火腿并称为中国的三大火腿,如皋火腿选用如皋当地优质猪种,经过严格的挑选,和多到工艺精心制作而成,具有色、香、味、俱全的特点,享誉海内外。

冕宁火腿是四川省凉山州著名的传统肉类食品,其原材料选用的是凉山乌金猪与优良的约克种猪杂交的生猪后腿,经过腌制、洗晒、整形等工艺,形成了风味独特、香气浓郁、瘦多肥少的冕宁火腿,含有丰富的氨基酸、矿物质、微量元素,营养丰富。

弗吉尼亚火腿是美国的一种著名火腿,有着悠久的制作历史,相比于以上的火腿,弗吉尼亚火腿物美价廉,深受当地人民的喜爱,同时其选用的猪种类似于两头乌,是一种风味独特的火腿。