尝过空气巧克力之后,就跟其他巧克力说“再见”吧!

这款空气巧克跟一般的巧克力不一样,特别绵软,入口即化口感有点像慕斯蛋糕的感觉,爱吃巧克力的一定会爱上的。

空气巧克力不是单纯的巧克力味道,入口先是外层可可粉味,然后接着就是里面淡淡的抹茶味,紧接着两个口味相融在一起,真是超级好吃,特别是在冰箱冷冻一会,有种抹茶冰淇淋的感觉。

原材料:

白巧克力 160g 抹茶粉 10g 淡奶油 90g 黄油 10g

1、首先将巧克力和抹茶粉放在一起。

2、隔水融化,抹茶粉和巧克力一起隔水融化。

3、将黄油和淡奶油混合之后,隔水融化。

4、淡奶油和黄油融化之后,再倒入已经融化好的巧克力和抹茶粉里面。再用硅胶刮刀搅拌均匀即可。

5、用一个干燥的半圆硅胶模具

6、用裱花袋把模具挤满,然后冷冻四小时,之后把巧克力进行脱模。

7、然后把两个半圆黏在一起,整成圆形

8、将圆形巧克力放入可可粉碗里,均匀包裹即可。

9、把巧克力放入纸托中密封保存,冷冻半小时后口感会更好。