卖胡豆年入100万元 这对90后夫妇到底做了什么?

重庆巴南丰盛镇的一对90后夫妇,创办了一家胡豆店,通过“互联网+传统小吃”的模式,将自家的老手艺传遍全国。开店两年多,他们的年收入上百万元。这小小的胡豆究竟有什么魅力,引得夫妻二人双双辞职来叫卖?

辞职创业 老手艺成名小吃

今年27岁的丈夫刘瀚文与妻子卢美灵,2014年毕业于重庆科技学院。这对学生恋人按照父母的意思,一方到一家电子科技公司当工程师,另一方则在一家教育培训机构做办事员,纷纷在城里找到了一份安稳的工作。

他们昨日告诉记者,当时每人每月几千元的工资,并不能满足生活状况,私下里二人商谈过无数次出去创业。一直到2015年,他们在各自的办公室里终于坐不住了,两人约定好双双辞去了工作。接下来,创业做什么的问题,却令二人思考了快一年时间。猛然间,他们突然想到从小吃到大的祖传小吃——“四合胡豆”。

“我们老家就住在丰盛古镇,当地土特产资源丰富,质量上乘,我们还懂得一些销售方式。”夫妻二人商量后,决定回家将自家的老手艺“四合胡豆”发扬光大,变成重庆的名小吃。

2016年,刘瀚文和卢美灵走进了婚姻殿堂,同时开启夫妻俩的创业之旅。去年,夫妻俩齐心协力,年收入达到百万元。

层层把关 品质是生意保障

刘瀚文说,为什么店里生意一开始就不错,源于他们注重品质,不会因为古镇客流量流动速度快,就只走量,不看质,其实游客也可以固定为老顾客,很多游客会选择故地重游或推荐亲朋到此。所以现在,光顾店里生意的一半是陌生人,一半是相信口碑主动上门的。

作为“四合胡豆”的传承人,刘瀚文对自家胡豆产品质量要求很高。该店选用的胡豆均产自云南省,基本都是他们每月亲自去云南挑选而来。他介绍道,表面上他们会选择颗粒大、形状饱满、颜色偏土黄的胡豆,但进货回来,要进行二次验货:将干胡豆在水里泡一晚上,如果形状依旧饱满就是好胡豆。

除了挑选胡豆,制作“四合胡豆”所需的麦芽糖、花椒粉、辣椒粉等原料都由夫妻二人层层把关,达不到要求的,一律不用,也坚决不使用任何化学添加剂。

丰富产品 线上线下齐开弓

店里生意渐渐稳定后,刘瀚文认为,“现在是互联网时代,什么搭上‘互联网+’都会快速发展到全国。”因此,“互联网+传统小吃”是他们必走之路。

2016年春节前,刘瀚文无意中发现,市场上的土特产销量一直居高不下,网店的生意更是红火,他们也想趁着“互联网+”的热度使店里生意再加把火。很快,“四合胡豆”品牌在淘宝店、微店、微信公众号同步上线,黑龙江省、云南省、四川省等全国各地均有他们店的忠实粉丝。

而随着丰盛古镇游客的增多,该店线下销量也节节攀升。渐渐地,刘瀚文除了制作胡豆,还兼做杂糖、鱼皮花生、花生块等特色小吃。如今,该店货品由最初的两种,发展到现在的5种。2017年,夫妻俩店铺销售额达200余万元,其中线上线下各占50%。

他们计划,下阶段还将在主城区开加盟店,扩大品牌影响力。